ВСЕ ЛИ ВИТАМИНЫ, СОДЕРЖАЩИЕСЯ В ПРОДУКТАХ, РАЗРУШАЮТСЯ ПРИ ВАРКЕ?
Нет
При варке практически не страдают жирорастворимые витамины – А, D, E и К. Для водорастворимых витаминов потери неодинаковы. Наибольшие потери несут витамины С и В9 (фолиевая кислота) – до 80–90%. Содержание других витаминов группы В падает на 30–50% в зависимости от длительности кипячения, измельченности продукта и т. д. Витамин РР почти не разрушается. Кратковременная варка блюда даже несколько усиливает действие витамина В6, высвобождая его активные компоненты. Только это блюдо надо съесть сразу после приготовления.
КАК ЖИВОТНЫЕ ОПРЕДЕЛЯЮТ, С КАКИМ ВИДОМ ИМ СПАРИВАТЬСЯ?
Чаще по запаху
У насекомых это знание врожденное, причем главным опознавательным признаком служит не видимый образ (хотя у бабочек важен и он), а запах, создаваемый специальными веществами – феромонами. У млекопитающих и птиц образ будущего партнера часто формируется с помощью импринтинга (т. е. запечатления раз и навсегда) на основе образа родителя противоположного пола. При этом птенцы запечатлевают зрительный облик взрослых птиц, а детеныши млекопитающих – прежде всего опять же запах. Кукушата вообще запоминают голос: в детстве их слуховой аппарат настроен так, что они слышат лишь те звуковые частоты, которые содержатся в «ку-ку».
ПОЧЕМУ НА БЫТОВЫХ ЛАМПАХ УКАЗЫВАЮТ ВАТТЫ, ЕСЛИ СВЕТОВОЙ ПОТОК ИЗМЕРЯЕТСЯ В ЛЮМЕНАХ?
Раньше сила света была пропорциональна потреблению энергии
В ваттах указывают не яркость, а энергопотребление. Пока широко использовались лампы накаливания, световая отдача была примерно пропорциональна потребляемой мощности и никто не задумывался о люменах. С появлением новых технологий (люминесцентной, светодиодной) на лампах стали указывать и мощность в ваттах, и световой поток в люменах. При равной с лампами накаливания светоотдаче люминесцентные лампы потребляют в 4-5 раз меньше энергии, а светодиодные — в 5-10 раз.
Лампа накаливания: мощность 75 Вт, световой поток 700 люмен, срок службы 1000 часов, цена 20 руб., затраты на электроэнергию в год - 530 руб.*
Люминесцентная лампа: 15 Вт, 700 лм, 8000 ч, цена 100 руб., затраты на электроэнергию в год - 141 руб.*
Светодиодная лампа: 9 Вт, 700 лм, 25000 ч, цена 400 руб., затраты на электроэнергию в год - 103 руб.*
*за 5 часов в день по тарифу 4,5 руб.\кВт.ч
Свежие комментарии