из Bon Appétit | Лучшие рецепты

В качестве добавки подойдут любые ягоды из морозилки, не обязательно малина. Мусс получается нежным, воздушным и очень вкусным! Сохрани рецепт в копилку.
Ингредиенты:
Малина — 200 г
Сахар — 100 г
Крупа манная — 50 г
Вода — 400 мл
Приготовление:
1. Малину при необходимости разморозить. Измельчить в блендере. К измельченной малине добавить 100 мл воды. Процедить малиновый сок через ситечко.
2. Малиновый жмых, который остался после процеживания, поместить в кастрюльку, залить 300 мл воды. Добавить сахар, хорошо перемешать и проварить 10 минут.
3. Процедить малиновый отвар и добавить к нему манную крупу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
4. Довести манную кашу до готовности. Затем манную кашу охладить, добавить в неё малиновый сок и взбить блендером на высокой скорости до пышности.
5. Получившийся малиновый мусс разложить в креманки и убрать в холодильник на 2 часа.
Приятного аппетита!