В русском варианте панкейки– это обычные оладушки. Их также можно подать с чем угодно: фруктовым или ягодным сиропом, джемом или сгущенкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• молоко
  200 мл
• мука
  150 г
• масло сливочное
  40 г
• сахар
  30 г
• яйца
  1 шт.
• разрыхлитель
  1 ч.л.
• сода
  ⅙ ч.л.
• соль
  1 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• 1 Смешать пшеничную муку, сахарный песок, разрыхлитель, соль и пищевую соду. Отдельно взбить сырое яйцо с помощью венчика, в пену, влить молоко, массу перемешать.
• 2 Жидкую смесь влить в мучную, перемешать. Растопить сливочное масло и также влить в тесто.
• 3 На сухой сковороде выпечь блинчики с одной стороны, должны появиться пузырьки. Затем перевернуть, прогреть в течение 40–50 секунд.
• 4 Американские блинчики выложить на блюдо, полить сгущенным молоком или вареньем.

СОВЕТ

Панкейки можно сложить друг на друга, промазывая густым вареньем или сгущенкой и есть, нарезая кусочками сверху вниз, как торт. Украсить свежими ягодами малины, ежевики, черники.