Мраморное печенье

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 170 г

Какао-порошок — 50 г

Сахар — 100 г

Яйцо — 2 шт.

Соль — 1 щепотка

Масло сливочное — 70 г

Разрыхлитель — 5 г

Сахарная пудра — 5 ст. л.

Ванильная настойка — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Муку и разрыхлитель теста просеиваем в миску.

2. Добавляем какао-порошок, просеянный через сито.

3. Кладем мягкое сливочное масло.

4. Перемешиваем. Масса должна получиться рыхлой, как на фото.

5. В другой миске взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли.

6. Добавляем экстракт ванили или ванильную настойку.

7. Взбитые с сахаром яйца добавляем в первую миску с шоколадным тестом.

8. Хорошо перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на час.

9. Сахарную пудру просеиваем на плоскую тарелку.

10. Через час шоколадное тесто застыло и можно сделать из него круглое печенье. Кружочки теста обваливаем в сахарной пудре и немного прижимаем.

11. Выкладываем печенье на противень. Отправляем в разогретую духовку. Готовим при температуре 190 ºС около 12 минут.

12. Мраморное печенье готово,

Приятного аппетита!

Автор: Natali