В ситуации, когда хочется чего-нибудь сладенького к чаю, или гости на пороге, а угостить их нечем, на помощь придет рецепт манника на сметане без муки. Выпечка получается пышной и очень сытной. А благодаря отсутствию муки ее можно кушать тем, кто придерживается диеты, и не хочет перегружать организм лишними углеводами. Дополнительным плюсом является набор продуктов, имеющийся практически в каждом холодильнике. Что ж, приступим!

Заранее подготовим следующий набор ингредиентов:

• 150 г манной крупы;
• 250 г сметаны;
• 2 куриных яйца;
• 120 г сахарного песка;
• 1 чайная ложка соды;
• пакетик ванилина.

Пошаговый процесс приготовления

1. Прежде всего нужно подготовить продукты — сметану и яйца достать из холодильника, чтобы они прогрелись до комнатной температуры. Разбиваем яйца в подходящую емкость, и миксером взбиваем до образования пены.
2. Отдельно смешиваем сметану и сахар. Взбиваем сметанную смесь, чтобы сахар полностью растворился. Обратите внимание: от жирности сметаны зависит, насколько сытной получится выпечка. Те, кто считает каждую калорию, могут использовать продукт с минимальной жирностью.
3. В емкость со сметанно-сахарной массой всыпаем ванилин и манную крупу. Оставляем смесь набухать на полчасика.
4. Когда манная крупа набухнет, смешиваем яичную и манно-сметанную массы. Всыпаем соду и перемешиваем. На поверхности теста должны появиться пузырьки — это значит, что сода вступила в реакцию с кислотой, имеющейся в сметане.
5. Разогреваем духовку до температуры 180 градусов. Форму для запекания необходимо смазать сливочным маслом. Выливаем тесто в форму и выпекаем в течение 30-35 минут. Готовность пирога проверяем с помощью зубочистки.

Готовый манник извлекаем из формы и украшаем по своему усмотрению. Лучшим вариантом будет присыпать пирог сверху сахарной пудрой. Если разрезать пирог пополам, его можно смазать заварным кремом или смесью сгущенки с маслом. Это придаст вашему маннику дополнительной сочности и вкусового многообразия. Дайте волю своей фантазии, и порадуйте домашних вкусным и пышным манником на сметане. Приятного аппетита!