Еще один интересный штрих во вкусовую гамму всем известного пирога – молотая корица.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• яйца
  3 шт.
• яблоки
  2-3 шт.
• сахар
  1 стакан
• мука
  1 стакан
• крахмал
  1 ст.л.
• ванильная эссенция
  ½ ч.л.
• корица
  ½ ч.л.
• соль
  1 щепотка
• сахарная пудра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• 1 Для приготовления теста перемешать пшеничную муку, соль, корицу.

  Добавить крахмал, но можно обойтись и без него.
• 2 Отдельно взбить сахарный песок с яйцами, масса должна немного посветлеть и увеличиться в объеме. Можно сделать это вручную или с помощью миксера.
• 3 Добавить к яичной смеси мучную смесь, продолжать взбивать до получения однородной массы.
• 4 Груши или яблоки очистить от кожуры, нарезать пластинками или кубиками.
• 5 Разъемную форму сбрызнуть растительным маслом, присыпать мукой. На дно выложить яблоки, залить тестом, оно должно полностью покрыть фрукты.
• 6 Поставить шарлотку в духовку на 30 или 40 минут, верх должен подрумяниться. Проверить готовность спичкой или зубочисткой, она должна остаться сухой.
• 7 Шарлотку остудить, перевернуть, снять форму, посыпать сахарной пудрой.