Дом/Дача

Печенье с мандарином

40 минут

5 и более порций

Нам понадобится:
100 мл. кефира или йогурта
50 мл. рафинированного растительного масла
50 г. сливочного масла
1 яйцо
400 г. муки
1 ч.л. разрыхлителя
50 г. сахара
2-3 мандарина

Простое и вкусное печенье с мандарином. Согласитесь, немного неожиданное наполнение для печенья.

Никто, из тех кого я угощала печеньем, не мог с первого раза угадать - а что же это внутри? Чаще всего были предположения, что это абрикос или курага.

Кроме вкуса это печенье ещё интересно и своим оформлением. Идею подсмотрела в инстаграм у блогера. Обычная силиконовая подставка, которую я специально заказала на алиэкспрессе для этого печенья. Можно и без неё, но с ней интересней:).

Из этой порции у меня получилось 20 штучек оригинального и вкусного печенья.

Как приготовить печенье с мандарином быстро и просто

Пошаговое описание рецепта

1. Соединить кефир, растопленное сливочное масло и растительное масло. Перемешать.

2. Добавить сахар и яйцо. Перемешать.

3. Добавить просеянную с разрыхлителем муку и замесить мягкое эластичное тесто.

4. Разделить тесто на кусочки размером с грецкий орех и скатать из них шарики.

5. Мандарины очистить и разделить на дольки.

6. Каждый шарик размять руками, придавая ему форму лепёшки. Выложить в центр лепёшки 1-2 дольки мандарина.

7. Соединить края лепёшки и тщательно защипнуть.

Совет

Можно придать печенью, на ваше усмотрение, форму пирожка или вареника. У меня есть силиконовая подставка с сотами и если придавливать лепёшки к ней, то потом на печенье получается очень интересный рисунок.