Кабачки в кляре с сыром

• 155 кКал
• 50 мин.

Для приготовления кабачков в сырном кляре подготовим все продукты по списку.

 

Приготовление кабачков начнем с того, что сделаем кляр. Для этого в миску выльем кефир, добавим соль и черный молотый перец по вкусу.

 

Для кляра предпочитаю использовать сушеный чеснок, поэтому высыпаем чеснок также в миску.

 

Сыр натираем на средней терке, также выкладываем сыр в кляр.

 

Всыпаем муку и хорошо перемешиваем все ингредиенты кляра до однородности. Иногда может понадобиться чуть больше муки, чтобы кляр лучше держался за кабачки. Это зависит от влажности кабачков и качества муки.

 

Небольшие кабачки помоем, срежем плодоножки и нарежем каждый кабачок на полоски 0,5 см толщиной.

 

Каждую полоску кабачка макаем в кляр.

 

Помогаем себе вилкой. Разогреем растительное масло во фритюрнице или в кастрюльке до 170 градусов С. Обжариваем полоски кабачка в сырном кляре до румяности 3-4 минуты.

 

Готовые кабачки в кляре с сыром выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

Кабачки по этому рецепту хороши и в горячем, и в холодном виде, отлично сочетаются по вкусу с разными соусами на томатной основе.

 

Приятного аппетита! А он у вас непременно появится, оторваться от таких кабачков очень сложно!