7 вкусных и полезных каш для ребенка

Автор — врач

Каши в качестве прикорма в рацион питания ребёнка добавляют уже с 6 мес. Малыш растет, и та пища, что он употребляет, должна быть более разнообразной и сбалансированной по витаминно-минеральному составу. Первые детские каши готовят из риса, гречки, овсянки, манки. Чтобы кроха не отказывался от полезного приема пищи, добавляйте в каши сладкие фрукты и овощи. Способов их приготовления множество. Чем побаловать малыша?

Рисовая каша с яблоком для ребёнка — с 6 мес.

Малыш к полугоду уже наверняка успел попробовать сочное яблоко. А значит, можно добавлять его в каши, не боясь, что он вызовет аллергию. Будьте уверены, что и дети более старшего возраста с удовольствием отведают это блюдо — на завтрак или в обед.

Рисовая каша для самых маленьких варится строго на воде или молочной смеси. Крупу предварительно лучше измельчить блендером или в кофемолке. Консистенция готовой каши должна быть негустой. Детям с года готовьте блюдо с добавлением молока, а саму крупу уже можно не измельчать.

Ингредиенты:

• 2 ст. л. риса,
• 150-200 г воды,
• маленькое яблоко.

Как приготовить?

1. Крупу измельчите.
2. Яблоко помойте, уберите кожуру, удалите сердцевину, нарежьте мелкими кубиками.
3. Залейте рис водой, добавьте фрукты. Поставьте вариться. Готовьте 15 мин.
4. Кашу взбейте блендером до пюреобразного состояния (для деток старше года можно не измельчать).

Овсяная каша с бананом для малыша — с 6 мес.

Мамы часто готовят малышам овсяную кашу — она вкусная и полезная. А ее консистенция как нельзя лучше подходит для питания самых маленьких — без труда пережевывается. А чтобы такое полезное блюдо не надоедало, и ребёнок всегда с удовольствием съедал всю порцию, добавляйте в классическую рецептуру банан. Фрукт сделает кашу сладкой на вкус даже без добавления сахара.

Ингредиенты:

• 2 ст. л. овсянки,
• 150 г воды (или молока),
• половина банана.

Как приготовить?

1. Вскипятите воду. Введите в нее овсяные хлопья.
2. Варите на слабом огне 10 мин.
3. Дайте каше немного остыть. Мелко порежьте банан, добавьте его к блюду.
4. Кашу с фруктами взбейте блендером.

Пшенная каша с тыквой — с 8-9 мес.

Пшенную кашу вводите в детское меню, когда ребёнок уже попробовал овсянку и рис. Пшено богато бета-каротином, витаминами А и Е, группы В — полезный прикорм для малышей. Добавьте в блюдо тыкву, чтобы разнообразить детское меню и сделать его еще полезнее.

Ингредиенты:

• 2 ст. л. пшенной крупы,
• 150-200 г воды или молочной смеси,
• 50 г мякоти тыквы.

Как приготовить?

1. Пшено тщательно промойте. Замочите его как минимум на час в кипяченой воде комнатной температуры.
2. Залейте пшено водой. Варите 15-20 мин. Потом выключите огонь.
3. Мякоть тыквы отварите в воде до готовности или запеките в духовке. Помните ее вилкой или измельчите блендером.
4. Готовое овощное пюре смешайте с пшенной кашей. Томите на слабом огне еще 3-5 мин. Если блюдо получилось слишком густым, можно немного разбавить его водой.

Манная каша с фруктами — с 1 года

Споры о пользе и вреде манной каши не утихают. Кто-то считает ее совершенно бесполезной и «тяжелой» для пищеварения малыша. Но многие мамы продолжают ее готовить своим деткам. Да и в меню детских садов она присутствует.

Манная каша отлично сочетается со свежими фруктами. Когда-то самое нелюбимое блюдо для малыша в таком исполнении может стать вкусным приемом пищи.

Ингредиенты:

• 2 ст. л. манной крупы,
• по 100 мл воды и молока,
• сахар по вкусу,
• любые сезонные фрукты — персик, абрикосы, яблоки, груши, бананы.

Как приготовить?

1. Смешайте молоко и воду, добавьте сахар (его можно вообще не использовать), поставьте кипятиться.
2. В кипящую молочную смесь всыпьте манку. Делайте это медленно, чтобы в готовом блюде не было комочков. Тщательно перемешайте.
3. Кашу варите под закрытой крышкой на среднем огне примерно 5 мин.
4. Потом кастрюлю накройте крышкой — пусть каша настоится. А тем временем можно заняться фруктами.
5. Выбранные фрукты измельчите блендером в пюре. Его потом смешайте с немного остывшей манной кашей.

Пшенная каша с творогом — с 1,5 лет

Если ребёнок любит творог, приготовьте ему полезную пшенную кашу. Это вкусный и полезный завтрак для вашего малыша. Блюдо можно готовить на воде или молоке.

Ингредиенты:

• 100 г пшена,
• по 200 г молока и воды,
• 100 г нежирного творога,
• сахар по желанию.

Как приготовить?

1. Крупу тщательно промойте. Ее можно предварительно замочить в воде на час.
2. В кастрюлю залейте воду, введите пшено, поставьте на плиту. Доведите до кипения, уменьшите огонь, томите до полуготовности 15 мин.
3. Если из каши выварилась не вся вода, слейте ее. Потом введите молоко и сахар. Готовьте на слабом огне под закрытой крышкой еще 15 мин. Снимите с плиты.
4. Немного остывшую кашу смешайте с творогом, перемешайте. Кастрюлю заверните в большое полотенце. Пусть «настаивается» еще как минимум полчаса.

Рисовая каша с яблоком, изюмом и тыквой — с 1,5 лет

Ребёнок наверняка оценит вкусовое сочетание яблока и тыквы. А изюм сделает рисовую кашу сладкой на вкус.

Ингредиенты:

• 100 г мякоти тыквы,
• по 1 ст. л. риса и изюма,
• небольшое яблоко.

Как приготовить?

1. Замочите рис на час, потом промойте.
2. Изюм обдайте кипятком. Ели он крупный, можно его порезать.
3. Залейте крупу водой. Доведите до кипения, томите на слабом огне 5 мин.
4. К каше добавьте крупно натертую тыкву. Постоянно перемешивая, варите еще 10 мин.
5. Введите натертое яблоко и изюм. Варите еще 5-10 мин.
6. Огонь выключите и оставьте кашу остывать под закрытой крышкой.

Шоколадно-апельсиновая каша в качестве десерта — с 3 лет

Даже «скучная» каша может стать вкусным десертом для ребёнка, если добавить в нее шоколад и фрукты. Побалуйте малыша этим сладким угощением. Овсянка малышу покажется уже не такой пресной.

Исходный рецепт можно изменять — вводите другие цитрусовые (мандарины, например), полейте жидким медом, посыпьте кокосовой стружкой.

Ингредиенты:

• 50 г овсяных хлопьев,
• 150 г молока,
• 1 ч. л. натертого молочного шоколада,
• половина апельсина.

Как приготовить?

1. Овсянку залейте молоком. Готовьте кашу на слабом огне 10 мин.
2. Введите в блюдо шоколад. Перемешайте, томите еще 5 мин — пока шоколад полностью не растает. Потом снимите кашу с огня, накройте крышкой.
3. С апельсина снимите кожуру, от долек отделите пленки, нарежьте мелкими кусочками.
4. Кашу выложите в тарелку, сверху присыпьте порезанными апельсинами. Можно звать малыша к столу!