Рулетики с яблоками на скорую руку.

 Мягкие и вкусные

 

Ингредиенты:

 

мука – 350 гр

сметана – 200гр

масло сливочное (либо маргарин) – 1 пачка

сахар ванильный – 2-3 чайные ложки

разрыхлитель – 1 чайная ложка

 

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ:

 

яблоки – 4-5 штук

сахар – 150гр

сок лимона – 2 столовые ложки

корица,

изюм – по желанию

 

Готовим тесто.

В миске растираем сливочное масло (маргарин), сметану и ванильный сахар. Если ванильного сахара нет, то берите обычный. Добавляем половину муки, смешанной с разрыхлителем. Перемешиваем. Продолжаем постепенно подсыпать оставшуюся муку и замешиваем мягкое тесто. Возможно, понадобится чуть больше или меньше муки, чем я указала. Тесто не должно липнуть к рукам.

Теперь займемся начинкой.

Яблоки очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Добавляем лимонный сок, сахар. По желанию в начинку можно добавить изюм или корицу. Через 2-3 минуты лимонный сок сливаем. Тесто раскатываем в прямоугольник, размером примерно 15 х 30 сантиметров. Выкладываем начинку, немного отступая от краев. Сворачиваем рулет. Чтобы начинка в процессе приготовления не вылезла, заворачиваем сначала один край рулета, потом второй. Они получатся как бы внахлест. Ну или заворачивайте любым другим способом, который знаете. Рулет нарезаем на кусочки размером примерно 5 см и выкладываем на противень. Выпекаем в духовке (200 градусов) примерно 30 минут. Готовые рулетики сверху можно посыпать сахарной пудрой.

 

Приятного чаепития, дорогие друзья!