Было время, когда обыкновенное сгущённое молоко было одним из самых излюбленных лакомств детворы, а из-за тотального дефицита вопрос о пользе этого (как и любого другого продукта) не рассматривался в принципе.

 

Сегодня дефицита нет, но вместе с ним исчезла и уверенность в качестве многих продуктов. А потому все чаще мы обращаем внимание на проверенные временем технологии и рецепты. Такие, как, например, приготовление сгущённого молока, которое, как оказалось, является не только лакомством…

Сегодня производители кондитерских изделий для детей соревнуются в восхвалении полезности своей продукции. Они без устали твердят о наличии кальция, витаминов и минералов в своих продуктах и позиционируют их как источники энергии, иммунитета и основу физического и умственного развития малышей. Вот только все эти полезные вещества были синтезированы и добавлены в стерильную основу.

Тем временем существует продукт, в котором большинство веществ, необходимых организму ребёнка, содержится изначально. Это — сгущённое молоко, в котором, при правильной обработке, сохраняются все составные «эликсира жизни», то есть молока свежего.

Причём, если обычное молоко по-разному усваивается человеческим организмом, сгущённое — усваивается всеми. При умеренном потреблении оно не вызывает ни одного заболевания. В сущности, разница между обычным и сгущённым молоком состоит в большей жирности, наличии сахара и отсутствии живых бактерий в последнем (вследствие чего оно и сохраняется долгое время).

И ещё один малоизвестный факт: сгущённое молоко помогает усваивать полезные вещества из других продуктов. Те же фрукты, политые сгущёнкой, гораздо более полезны, чем эти же продукты, съеденные по отдельности. В полученном блюде фруктовые кислоты удачно гармонируют с молочным сахаром и молочными жирами и оба продукта усваиваются полнее.

Таким образом, вопрос можно или нельзя, и нужна ли сгущёнка ребёнкуне стоит вовсе. Угостив ребёнка этим продуктом, Вы гарантированно дадите его организму все то, что обещают дать международные производители детских сладостей.

Разве что остаётся вопрос, сколько сгущёнки можно давать … но тут, пожалуй, ответ индивидуальный.