Бывает так, что некоторые ситуации, вещи, запахи невольно вызывают воспоминания о беззаботном детстве. Тогда всем казалось, что небо было голубее, мир красочнее, а еда — вкуснее. Особенно яркие воспоминания о еде, которую нам готовили родители и бабушки, или которой кормили в детском саду. Сегодня мы попробуем на миг вернуться в золотое детство и приготовить гуляш из свинины с подливкой как в детском саду. Пошаговый рецепт мы дополним фото и раскроем некоторые секреты приготовления блюда.

Заранее подготовим такие ингредиенты:

• 500 г свинины;
• 300 мл воды;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 3 ст. л. томатного соуса;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 1 ст. л. муки;
• 1 ч. л. соли.

Пошаговый процесс приготовления

1. В первую очередь обязательно нужно подготовить мясо. Хорошо промываем его, обрезаем пленочки и нарезаем небольшими кубиками.
2. Мелко нарезаем лук, морковь измельчаем соломкой.
3. В хорошо разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем мясо и обжариваем на сильном огне до золотистой корочки.
4. К мясу нужно добавить лук и морковь, и продолжить обжаривать минут 5-7.
5. Добавляем в сковороду муку, перемешиваем и обжариваем пару минут. Это и есть «секретный» ингредиент — именно обжаренная мука придает гуляшу неповторимый, особенный вкус.
6. В стакане горячей воды размешиваем томатную пасту и полученным соусом заливаем мясо. Солим по вкусу.
7. Тушим гуляш на маленьком огне около часа.

Гуляш получается сочным, нежным и очень вкусным, как в детстве. Попробуйте и убедитесь сами. Приятного аппетита!