Пикантные блины с мясной начинкой

• Общ.\актив. время готовки:1 час\1 час
• Количество порций:8 порций
• Калорийность (100g):273 ккал
• Стоимость:средняя стоимость

Как приготовит Пикантные блины с мясной начинкой

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 2 шт.
• Молоко – 450 г
• Мука – 200 г
• Масло растительное – 5 ст.л.
• Кумин – 0.5 ч.л.
• Перец чили – щепотка (-и) хлопья
• Петрушка – 1 горсть (-и)
• Лук красный – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Имбирь – 5 г
• Фарш говяжий – 500 г
• Томатная паста – 1 ст.л.
• Вода – 50 мл
• Соль – щепотка (-и)
• Масло сливочное – 30 г

Приготовление: Шаг 1

• Приготовим тесто для блинов. Яйца и молоко должно быть комнатной температуры. Зелень петрушки хорошо промыть и обсушить. 

  

• Шаг 2

  В глубокую миску вбить яйца, добавить щепотку соли, хлопья чили и кумин. Хорошо взбить с помощью венчика. Влить половину молока, добавить муку и тщательно размешать до однородности.

  Влить оставшееся молоко и 2 столовых ложки растительного масла, вновь размешать с помощью венчика. Зелень петрушки мелко порубить и добавить к тесту.

  

• Шаг 3

  Сковородку разогреть на среднем огне и смазать растительным маслом. Обжаривать блины с двух сторон до золотистого цвета. Готовые блины накрыть фольгой или тарелкой и убрать в сторону.

  

• Шаг 4

  Приготовим начинку для пикантных блинов.

  

• Шаг 5

  Луковицу почистить и мелко порезать. Чеснок и имбирь почистить, измельчить. На сковородку налить 3 столовых ложки растительного масла и поставить на средний огонь. Добавить чеснок, имбирь и лук.

  Обжарить пару минут до прозрачности лука.

  

• Шаг 6

  Добавить фарш и жарить на среднем огне периодически помешивая. Через пять минут добавить томатную пасту и воду. Готовить без крышки до полного испарения жидкости, около 15 минут. Снять начинку с огня и переложить в чашку.

  

• Шаг 7

  На каждый блинчик выкладывать примерно по две столовых ложки начинки и свернуть.

  

• Шаг 8

  На сковороду добавить кусочек сливочного масла и поставить на средний огонь. Как только масло растает, обжарить блины с двух сторон до румяной корочки. Готовые блины подавать со сметаной или йогуртом.

  Пикантные блины с мясной начинкой готовы. Приятного аппетита!