Рулетики из баклажана на мангале

• 90 кКал
• 1 ч.

• Б: 5.29
• Ж: 5.5
• У: 4.63

Рулетики из баклажана на мангале готовить будем из таких ингредиентов.

 

 

 

Лук и зелень измельчить. Я воспользовалась блендером.

 

 

 

Переложить в фарш.

 

Посолить, поперчить, добавить паприку.

 

 

 

Перемешать фарш.

 

 

 

Баклажаны нарезать по всей длине слайсами.

 

 

 

Подсолить с каждой стороны, чтобы они стали гибкими.

 

 

 

Когда баклажан станет мягким, промокнуть влагу салфеткой.

 

На край положить немного фарша.

 

 

 

Скрутить рулетик.

 

 

 

У меня вышло 8 рулетиков.

 

Нанизать рулетики на шампуры, обязательно, захватывая кончики, иначе при жарке они раскрутятся.

 

 

 

Смазать рулетики маслом.

 

 

 

Жарить на умеренно жарких углях.

 

 

 

Переворачивая шампуры.

 

 

 

Пока все бока рулетиков не подрумянятся. В процессе можно ещё смазывать маслом.

 

 

 

Рулетики из баклажанов на мангале готовы.

 

 

 

Приятного аппетита.