Брауни с кедровыми орешками

Очень вкусный шоколадный брауни в сочетании с кедровыми орешками — настоящее лакомство для гурманов!

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт.

Сахар коричневый — 150 г

Шоколад — 100 г

Сливочное масло — 150 г

Мука — 70 г

Орехи кедровые очищенные — 100 г

Приготовление:

1. Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде.

Отделите белки от желтков. Перелейте в миску желтки, добавьте 75 г сахара и взбейте до пышной массы. Шоколад и сливочное масло растопите на водяной бане, хорошо перемешайте.

2. Остудите до комнатной температуры и всыпьте просеянную муку, перемешайте венчиком. Добавьте в шоколадно-мучную смесь желтки с сахаром.

3. Белки взбейте с оставшимся сахаром до твердых пиков (масса должна хорошо держаться на венчике) и аккуратно введите в шоколадную смесь.

4. Духовку разогрейте до 170 °С, форму застелите пергаментной бумагой. Вылейте тесто в форму, сверху ровным слоем насыпьте орехи, поставьте все в духовку и выпекайте до готовности, примерно 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Автор: журнал "Passion"