Ингредиенты
Масло сливочное - 80 грамм;
Грецкие орехи - 100 грамм;
Сахар - 90 грамм;
Темный шоколад -130 грамм;
Ром или коньяк - 1 ст.л;
Яйца - 3 шт;
Рисовая мука или крахмал - 1.5 ст.л;
Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
Украшение:Шоколад - 40 грамм;
Орехи грецкие - 20 грамм.
- 454 кКал
- 1 ч.
Фото готового блюда
![](https://r1.mt.ru/r11/photo201D/20527133446-0/jpg/bp.jpeg)
Процесс приготовления
Предлагаю попробовать замечательный, очень вкусный, шоколадно-ореховый кекс, практически без муки.
В начальном рецепте вообще не добавлялся ни крахмал, ни рисовая мука. Но я побоялась, что кекс не пропечется и на свой риск добавила немного рисовой муки. Результат меня не разочаровал. Такой кекс можно печь постоянно, он никогда не надоест.Для кекса нам понадобятся такие продукты:
![Ингредиенты для кекса с грецкими орехами](https://r.mt.ru/r11/photo0FE9/20750206295-0/jpg/bp.jpeg)
Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане. Остудить до комнатной температуры.
![Шоколад растопить](https://r1.mt.ru/r11/photo1FEA/20973279144-0/jpg/bp.jpeg)
Орехи размолоть в блендере до мелкой крошки.
![Грецкие орехи перемолоть в блендере](https://r1.mt.ru/r11/photo345C/20196351993-0/jpg/bp.jpeg)
Масло комнатной температуры размять с сахаром до однородности и побеления. По одному добавить яйца и взбить миксером.
![Сливочное масло с яйцом](https://r1.mt.ru/r11/photo8D21/20419424842-0/jpg/bp.jpeg)
Затем добавить растопленный шоколад и коньяк и хорошо размешать.
![Готовим тесто для кекса](https://r3.mt.ru/r11/photo66CB/20642497691-0/jpg/bp.jpeg)
Всыпать молотые орехи.
![Добавить в тесто грецкие орехи](https://r.mt.ru/r11/photo37BF/20865570540-0/jpg/bp.jpeg)
Затем - рисовую муку с разрыхлителем. Тесто смешать до однородности.
![Тесто для шоколадного кекса с грецкими орехами](https://r1.mt.ru/r11/photoA221/20088643389-0/jpg/bp.jpeg)
Вылить в форму и поставить выпекать при 175 гр на 35-40 минут. Готовность проверять шпажкой. Она должна оставаться сухой.
![Шоколадно-ореховое тесто в форме](https://r3.mt.ru/r11/photoE330/20311716238-0/jpg/bp.jpeg)
Готовый кекс остудить в форме, а затем извлечь. Можно просто посыпать кекс сахарной пудрой , а можно полить растопленым шоколадом и украсить орехами.
![Запекаем кекс с грецкими орехами](https://r1.mt.ru/r11/photo3419/20534789087-0/jpg/bp.jpeg)
Шоколадный кекс с грецкими орехами готов. Угощайтесь!
![Кекс Бархатная ночь](https://r3.mt.ru/r11/photo2065/20757861936-0/jpg/bp.jpeg)
Настоящее наслаждение...
![Рецепт шоколадного кекса с грецкими орехами](https://r.mt.ru/r11/photo4C2C/20980934785-0/jpg/bp.jpeg)
![Кекс «Бархатная ночь», рецепт с фото](https://r3.mt.ru/r11/photo447A/20204007634-0/jpg/bp.jpeg)
Свежие комментарии