Ингредиенты
Куриные бедра без кожи - 900 г
Соус терияки - 3 ст.л.
Соус острый (любой) - по вкусу
Чеснок - 2-3 зубчика
Масло растительное - 2 ст.л.
- 125 кКал
- 2 ч. 10 мин.
Фото готового блюда
![](https://r3.mt.ru/r11/photo36E3/20535848347-0/jpg/bp.jpeg)
Процесс приготовления
Любое мясо или рыба в соусе терияки получается с красивой глянцевой поверхностью и пикантным восточным вкусом.
Этот соус бывает жидким и густым. Я в своих рецептах использую уже загущенный соус, он похож по консистенции на бальзамический крем. Можно, конечно, использовать и обычный терияки, и даже самим слегка загустить его крахмалом, будет ничуть не хуже. То есть налить соус в плошку, добавить немного любого крахмала и перемешать. Прогреть соус до загустения, использовать его сразу.
Что касается остроты блюда, то вам решать, добавлять острый соус или нет.
Итак, для приготовления куриных бедер в соусе терияки на сковороде подготовьте необходимые продукты. В наших магазинах можно купить куриные бедра уже без кожи, что мне очень нравится.
![](https://r1.mt.ru/r11/photoA209/20758921196-0/jpg/bp.jpeg)
Подготовьте соус для маринада. Для этого смешайте терияки, давленый чеснок и острый соус.
![](https://r1.mt.ru/r11/photoE322/20981994045-0/jpg/bp.jpeg)
Полейте соусом куриные бедра и хорошо «помассируйте» их. Оставьте на длительное время: чем дольше, тем лучше. Я указала время приготовления с учетом времени для маринования.
![](https://r.mt.ru/r11/photoC352/20205066894-0/jpg/bp.jpeg)
Затем выложите куриные бедра в разогретое масло и обжарьте под крышкой до румяной корочки сначала с одной стороны.
![](https://r.mt.ru/r11/photo84FF/20428139743-0/jpg/bp.jpeg)
Затем переверните и обжарьте с другой стороны. При обжаривании под крышкой будет выделяться жидкость, она поможет мясу хорошенько протушиться и стать мягким.
![](https://r.mt.ru/r11/photo91B9/20651212592-0/jpg/bp.jpeg)
Дождитесь, когда жидкость выпарится, а поверхность куриных бедер станет глянцевой. Вилка будет легко входить в мясо.
![](https://r2.mt.ru/r11/photo60E9/20874285441-0/jpg/bp.jpeg)
Подавайте куриные бедра в соусе терияки с любым гарниром или салатами.
![](https://r4.mt.ru/r11/photo870A/20097358290-0/jpg/bp.jpeg)
![Куриные бедра в соусе терияки, рецепт с фото](https://r1.mt.ru/r11/photo0EA1/20320431139-0/jpg/bp.jpeg)
Свежие комментарии